台北 W 飯店推出芒果和椰子為主題的夏日滋味下午茶

夏天帶著熱情烈燄撲過來啦!台北W飯店the kitchen table 西餐廳迎接盛夏來襲,自7月06日起,特別推出「夏日滋味」自助式下午茶,由西餐廳營運主廚簡瑞益與甜點專家何玉梅攜手合作,推出以芒果和椰子為主題的豐富鹹、甜點;同場加映超夯社群活動!自7月15日至8月15日,只要上傳您和下午茶的甜美宣傳照到 Instagram或臉書(Facebook) ,並標記 #WSWEETHEART #WTAIPEI,人氣和甜美度最高的粉絲,就有機會獲得台北W飯店免費住宿券或餐券!台北W飯店的下午茶型態全面改版,升級為無限品嚐的自助餐形式,享用下午茶美食無限、歡樂也無限。「夏日滋味」自助式下午茶自2015年7月06日起開始供應,週一至週五下午三點至五點、週末下午三點半至五點,價格每人 TWD800+10% 。

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台北W飯店the kitchen table 西餐廳營運主廚簡瑞益指出,芒果和椰子會讓人聯想到旅遊、放鬆,所以在設計餐點時特別將「度假風的精神」加入其中,並使用台灣在地生產的愛文芒果、關廟鳳梨及泰國多汁味美的椰子,推出16道鹹食任您來品嚐;主廚推薦必嚐-辣味鮮蝦椰肉沙拉,先以9種香料醃漬鮮蝦2-3小時後,以香煎的方式入味,再一同與生鮮菜、牛蕃茄拌以椰漿、檸檬汁、橄欖油調配的醬汁,清爽可口的開胃菜;香辣烤芒果-將芒果切為片狀灑上以小茴香、凱恩辣椒粉、五香粉、白胡椒…等特製香料,並以180度的爐火烤至表皮呈金黃色即可,入口多汁的芒果香,餘韻帶著微微香辣後勁,絕對不能錯過!椰果麵、香酥蝦米椰片-將椰子切成麵條狀佐上泰式酸辣醬及酥脆的櫻花蝦,清爽且酥脆的層次感在口中蔓延盛夏的滋味;以新鮮芒果、橄欖油、柳橙汁、檸檬汁製作的芒果冷湯、檸檬起司珍珠,湯頭滋味酸甜,入口滑嫩順口,也是這場美食饗宴中不可缺少的主角。

甘藷奶油餡芒果塔-side

 

 

台北 W 飯店甜點專家何玉梅所推出的14種甜點也大玩舌尖上的創意,並以健康的夏日消暑為設計靈感,推薦甜蜜口味-奇亞椰奶佐覆盆子米布丁分為三層,第一層為義大利米(Risotto) 與覆盆子果泥熬煮而成的米布丁,第二層是將奇亞子加入椰奶中拌煮而成,最上層則是浸泡過香茅甜湯的椰肉、芒果丁,口感不僅多層有變化,這幸福的滋味也令人一口接一口;熱帶芒果馬利普慕斯為此次下午茶的重頭戲,主廚多道工序製作,呈現多變的口感,有椰子蛋白脆餅的香酥,椰子餡中包覆椰子酥餅濕潤的口感及帶著馬利普椰子酒的慕斯,藏在慕斯中有包覆愛文芒果乾,可說是入口即化又帶點嚼勁,是道驚豔且著迷的甜點;甘藷奶油餡芒果塔,主廚將芒果切成條狀捲成著玫瑰花瓣的外型,內餡則是使用台灣嚴選的地瓜泥,酸甜滋味相輔相成,甜而不膩;椰肉荔枝小酥盒是將整顆的荔子放入以椰肉丁、椰子粉、奶粉、蛋、砂糖所製作的小酥盒中,再擠上椰子餡放入烤箱約20分鐘即可,彈牙的荔芝上散發爐烤過後的香濃椰子香,在口中完美的結合。

辣味鮮蝦椰肉沙拉-side

 

 

位於台北W飯店10樓的 the kitchen table 西餐廳採用明亮輕快的花園空間設計,以鮮明的嫩黃色與清爽的白色為主。牆上蝴蝶造型的瓷盤裝置藝術向外翩然展翅飛去,與餐廳自然迷人的風采相互映襯。主廚精選各國最具代表性的佳餚,無一不挑逗饕客們對美食挑剔的味蕾;餐廳用餐區由室內一路延伸至戶外露台與泳池,讓您在室外享用美食,也能眺望遠方天際線千變萬化的夜空風情。the kitchen table 西餐廳除提供單點餐飲外,亦於早、午、下午茶及晚餐時段皆提供主題各異的無國界自助佳餚饗宴。

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「夏日滋味」自助式下午茶,詳情及訂位請洽台北 W 飯店官方網站下午茶專頁 wtaipei.com/afternoontea 或電郵: bf.taipei@whotels.com 或電: +886-2-7703-8887 。

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C Jay
C Jay,撰文經歷與實際年齡不成比例的網路工作者,分享科技新知與產品評測已超過 10 年。興趣是科技、科技和旅遊,一個偷偷當領隊導遊的科技人。

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